Tiras de pavo salteadas con verduras

La receta que presentamos en esta entrada es muy gustosa y fácil de preparar.

Tiras de pavo salteadas con verduras:

Ingredientes para 2 personas:

• Unos 300 gramos de pechuga de pavo (la podemos comprar entera o ya en tiras).
• 1 cebolla pequeña.
• 1 zanahoria grande.
• 1 tomate maduro.
• 1/4 de calabacín.
• 1 cucharada de postre de pimentón dulce (rojo).
• Hierbas de Provenza, pimienta, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

1. Preparar todos los ingredientes:
1. Cortar a tiras el pavo (si no lo está ya).
2. Pelar, limpiar y picar la cebolla y la zanahoria.
3. Limpiar y cortar en trozos pequeños el trozo de calabacín y el tomate.
2. En una sartén grande, poner a cocer la cebolla a fuego medio-alto y con un buen chorro de aceite.
3. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir la zanahoria.
4. Añadir un buen pellizco de sal.
5. Remover de vez en cuando y cuando se incorporen nuevos ingredientes a la sartén.
6. Pasados unos minutos, añadir la pechuga de pavo a tiras.
7. Cuando el pavo se empiece a dorar, incorporar el calabacín.
8. Pasados unos minutos, añadir también el tomate y dejar cocer.
9. Esparcir por encima la cucharada de postres de pimentón dulce.
10. Añadir una pizca de hierbas de Provenza y pimienta.
11. Incorporar un vaso pequeño de agua, remover y dejar cocer.
12. Cuando el agua casi haya reducido, sacar del fuego y servir.

¡Buen provecho!